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Gerollter Bauchspeck der Manufaktur San Marco

Gerollter gereifter Bauchspeck | 500gr

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Cavatelli Artigianali von Hand hergestellt | 500gr

3,50 2,50
Cavatelli Artigianali von Hand hergestellt

Milder Capocollo | 500gr

11,90 9,90

Milder Capocollo der Wurstwaren-Manufaktur San Marco

Er zeichnet sich durch seine zylindrische Form und die rotbraune Hülle aus, die durch die Verwendung von Chili und das Räuchern zustande kommt. Die Konsistenz ist fest, homogen und kompakt.

An der Nase süßlich und nach Gewürzen duftend, kräftig im Geschmack der durch die Reifung und das Räuchern entsteht, ausgewogene Anteile an Fleisch und Fett, Salz und Haut. Insgesamt sehr harmonisch, komplex und ausgewogen.

Beschreibung

Capocollo Dolce Salumi Artigianali San Marco

Der Capocollo der Wurstwaren-Manufaktur San Marco von Alim Carni aus Futani gehört zu den bekanntesten Salumi der italienischen Küche.


TECHNISCHE DATEN:

Stückzahl: 1
Gewicht: Je circa 500 g
Produkt: Handwerklich hergestellte Wurst
Produktionsgebiet: Nationalpark des Cilento
Manufaktur: Alim Carni


Salumi San Marco Alim Carni Futani

„Unsere Geschichte nimmt ihren Anfang bei den Familientreffen, die immer mit unseren Großeltern im Januar stattfanden“, – erzählt Angelo – „Wir haben bei diesen Zusammenkünften beschlossen, welche Schweine im jeweiligen Jahr zur Schlachtung kommen. Für uns Kinder war das immer ein Riesen Fest.“

Aus diesem Grund werden die Wurstwaren von San Marco bis heute nach traditionellen Rezepten und mit der immer gleichen Leidenschaft hergestellt, um so den Geschmack und die Freude der damaligen Tage auch in die heutige Zeit zu übertragen.

Die Herstellung durch die Wurstwaren-Manufaktur San Marco Alim Carni mit Fleisch aus extensiver Tierhaltung im Vallo di Diano verbunden mit der Tradition des Cilento und einer Geschichte über Generationen macht diese Wurstprodukte zu etwas ganz Besonderem.

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Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg
Größe 10 × 10 × 20 cm
Größe

500 gr

Tipologia Articolo

Cibi e Bevande

Brand

San Marco Alim Carni

Geschmack

Milder Capocollo

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