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Foglie d'Olivo artigianali lavorate a mano

Foglie di Olivo Artigianali lavotate a mano | 500gr

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Gigli Artigianali trafilati al bronzo | 500gr

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Gigli artigianali trafilate al bronzo

Fusilli Cilentani Artigianali lavorati a mano | 500gr

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Fusilli Cilentani Artigianali Lavorati a Mano Pastificio l’Artigiano della Pasta

Si tratta di un formato di Pasta Artigianale lavorati a mano con asciugatura lenta a basse temperature.

La trafilatura al bronzo dona la giusta porosita’ e ruvidita’ che trattiene sugo e condimento, mentre l’asciugatura lenta a bassa temperatura, che puo’ arrivare fino a 30 ore, garantisce una cottura al dente ed un sapore eccellente. 

Descrizione

Fusilli Cilentani Artigianali di Palma L’Artigiano della Pasta

I Fusilli Artigianali del Pastificio Palma L’Artigiano della Pasta nascono dalla tradizione della cucina del Cilento e della Campania.
 
I Fusilli Cilentani sono un formato di pasta artigianale lavorati a mano.
 
La lavorazione a mano dona la giusta porosita’ e ruvidita’ che trattiene sugo e condimento, mentre l’asciugatura lenta a bassa temperatura, che puo’ arrivare fino a 30 ore, aiuta la qualita’ della pasta in termini di sapore e cottura.

Grazie a questo metodo, unito all’utilizzo grani di prima scelta, la pasta artigianale mantiene intatte le proprieta’ nutrizionali e organolettiche del grano.

Il Pastificio Palma L’Artigiano della Pasta utilizza grani duri derivanti da coltivazione al 100% italiane di alta qualita’ e la lavorazione avviene secondo antica tradizione Cilentana.

 

DATI TECNICI
Numero Pezzi: 1
Dimensioni: Pacco 500gr
Qualita’: Pasta Artigianale Secca lavorata a mano

Pastificio Palma L’Artigiano della Pasta

Vallo della Lucania – Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano

La pasta artigianale del Pastificio l’Artigiano della Pasta e’ una delle eccellenze campane selezionate da Campania Tipica per qualita’ e tradizione.

L’azienda si occupa della produzione di pasta artigianale, fresca e secca confezionata, lavorata nel laboratorio artigianale che preserva intatta tutta la tipicit? e la storia della cucina cilentana.
 

La produzione artigianale di pasta fresca e secca non si trova nella grande distribuzione ma potete trovarla solo nei canali della ristorazione ed in punti vendita territoriali.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 10 × 10 × 20 cm
Confezione

500 gr

Tipologia Articolo

Cibi e Bevande, Pasta Artigianale

Brand

L'Artigiano della Pasta

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